关于对半微量定氮法测定动物性肉产品中挥发性盐基氮(TVBN)蒸镏装置改进的探讨  

作　　者：王太全[1] 

机构地区：[1]盐城出入境检验检疫局,224002

出　　处：《肉品卫生》2002年第8期16-17,共2页

摘　　要：对凯氏定氮法的蒸馏装置进行了适当的改进,实践证明改进后的装置与原装置相比更加安全、高效、方便、准确。

关 键 词：挥发性盐基氮 半微量定氮法 肉产品 原装 凯氏定氮法 改进 蒸馏装置 动物 测定 实践 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学] TS251[医药卫生—公共卫生与预防医学]