山梨醇市场浅析  

出　　处：《精细化工经济与技术信息》2004年第12期2-3,共2页

摘　　要：目前，全球山梨醇(按70％计)总消费量约100万t，主要用于无糖甜食、维生素C原料、牙膏、表面活性剂(乳化剂)、医药等领域，其中食品行业消费占很大比重，主要作食糖替代品制取各种无糖甜食品(如无糖口香糖、豆沙、糖果等)。

关 键 词：甜食 浅析 无糖 山梨醇 维生素C 全球 口香糖 豆沙 食糖替代品 食品 

分 类 号：TQ658.41[化学工程—精细化工] TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]