烹饪温度学问多  

作　　者：兰晓雁 

出　　处：《百科知识》2004年第11期46-47,共2页Encyclopedic Knowledge

关 键 词：食物 邪气 介人 巨大 改变 饮食文明 生食 烹饪温度 烹调 芳香物质 

分 类 号：N4[自然科学总论] R151[医药卫生—营养与食品卫生学]