共轭亚油酸的生理功效及其在乳品中的强化途径(续)  

Physiological benifits and fortifications of conjugated linoleic acids in dairy products(continued)

作　　者：吴风亮[1,2] 陈卫涛[1,2] 张若鸿[1,2] 张柏林 

机构地区：[1]河北农业大学食品科技学院,河北保定071001 [2]北京林业大学食品科学系,北京100083

出　　处：《中国乳品工业》2004年第12期27-29,共3页China Dairy Industry

基　　金：河北省科学技术研究与发展计划项目(04547001D-7)

关 键 词：法能 生理功效 高效液相色谱法 强化途径 共轭亚油酸 异构体 气相色谱法 乳品 核磁共振法 检测技术 

分 类 号：TS252[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]