云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 生理功效

生理功效: 作品数：231被引量：1884H指数：22; 导出分析报告; 相关领域：轻工技术与工程更多>>; 相关作者：郑建仙李勇薛山赵国华杨海军更多>>; 相关机构：华南理工大学江南大学保龄宝生物股份有限公司中国农业大学更多>>; 相关期刊：更多>>; 相关基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划广东省科技攻关计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>

肠道菌群介导谷物阿魏酸代谢及其生理功效的研究进展: 《食品科学》2024年第18期307-314,共8页路士熠程丹阳安梦达李洪岩王静; 北京市教育委员会科技计划一般项目(KM202310011011);北京工商大学青年教师科研启动基金项目(QNJJ2022-13)。; 阿魏酸是谷物中含量最丰富的酚酸,常以游离态和结合态两种形式广泛存在于谷物、豆类等植物基食品当中。阿魏酸具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种功能活性,其在食品、医药方面具有较高的应用价值。尽管已有大量体内外实验结果表明谷物阿魏酸...; 关键词：阿魏酸存在形式肠道代谢代谢产物健康功效

γ-亚麻酸的富集及其生理功效研究进展被引量：1: 《粮油食品科技》2024年第3期101-108,共8页尤悦张文静许睿周义方吕彦锟张晖吴港城王兴国; 国家重点研发计划(2021YFD2100303);2021年江苏省高等教育教改研究立项项目(2021JSJG058)。; γ-亚麻酸(GLA)是含有三个双键的多不饱和脂肪酸,因其具有多种生物学活性而备受关注。GLA目前主要的植物来源为琉璃苣、月见草和黑加仑等,微生物来源大多为藻类和真菌。现有的GLA分离纯化技术各有优缺点,单一的富集方法无法满足高纯度GL...; 关键词：Γ-亚麻酸富集方法代谢生理功能

贵州刺梨营养健康产品研发现状及探索: 《中外食品工业》2024年第7期83-86,共4页王小军邱军杨波杨宏韦勇; 刺梨作为一种药食同源的民族药材,因其独特的营养价值和药用价值而备受关注,以刺梨为原料的营养健康食品开发和研究成为食品产业、医药产业的重要热点。刺梨具有多种生物活性,如抗氧化、延缓衰老、提高免疫力、辅助降血脂、辅助降血糖...; 关键词：刺梨营养生物活性生理功效加工

茶叶主要功能分子运动生理功效研究进展: 《农产品加工》2024年第7期98-101,104,共5页孟祥坤吴晓蓉刘展良李瑞奇刘展眉; 广东省普通高校特色创新项目(2022KTSCX269);广东省普通高校重点领域专项项目(2021ZDZX4097);校级重点项目(GDKM2022-03);校级科研平台专项项目(GDKM2022-112)。; 茶叶主要成分茶多酚、儿茶素、茶氨酸、生物碱、茶多糖等具有明确的生理功效,茶的健康功效和在疾病治疗辅助作用一直是研究热点,涉及茶叶对运动生理作用研究则较少。系统归纳总结了茶叶在运动生理方面研究进展,得到茶对抗氧化缓解疲劳...; 关键词：茶叶运动生理功效研究进展

柚皮素及其纳米递送体系研究进展被引量：3: 《食品与发酵工业》2024年第7期338-345,共8页夏莎莎王启明饶哲楠明建; 国家自然科学基金面上项目(32272308)。; 柚皮素是广泛存在于柑橘类水果中一种黄酮类化合物,具有多种生理功效,如抗肿瘤、抗氧化和抗炎活性等。然而,由于柚皮素的疏水性,导致其生物利用度较差,应用潜力受到阻碍。为了提高柚皮素的生物利用度,研究人员开发了包括聚合物纳米颗粒...; 关键词：柚皮素生理功效纳米递送体系稳定性生物利用度

乳制品中γ-氨基丁酸含量的测定: 《食品界》2024年第1期102-104,共3页陈盛; γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)是中枢神经系统中非常重要的活性物质,具有多种生理功能。γ-氨基丁酸是中枢神经系统的一种抑制性神经递质,在调节神经元兴奋度上起着重要作用,具有安神、降血压、改善肝肾功能、促进睡眠、缓解...; 关键词：中枢神经系统抑制性神经递质生理功效抗抑郁活性物质乳制品降血压缓解焦虑

新型溶栓制剂——纳豆激酶的研究进展被引量：5: 《中国食品添加剂》2023年第11期277-284,共8页刘梦璐李宁高学秀袁卫涛曹建帮李成顺李静陈又铭; 现代社会中,血栓威胁着人类的健康。现有的溶栓药物中,纤溶酶对溶栓具有显著效果。与其他微生物纤溶酶相比,纳豆激酶具有成本低、作用时间长、副作用少等优点,具有作为缓解心血管疾病功能性食品和药物的潜力。本综述旨在详细介绍纳豆激...; 关键词：溶栓制剂纳豆激酶生理功效制备工艺

植物来源神经酸的生理功效、制备及检测方法研究进展: 《中国油脂》2023年第11期119-124,146,共7页高慧张廷婷甘境翔刘鹤徐同成宗爱珍孙杰; 山东省重点研发计划(2021TZXD010);2020年烟台市“双百人才”项目;青岛市科技惠民示范引导专项(23-2-8-xdny-6-nsh,23-3-8-xdny-1-nsh);2021年山东省重点扶持区域引进急需紧缺人才项目;2019年山东省人才引进成果示范推广项目;山东省2018年度农业重大应用技术创新项目;青岛市自然科学基金(23-2-1-180-zyyd-jch);山东省科技型中小企业创新能力提升工程项目(2022TSGC2520,2023TSGC0892)。; 为提高植物来源神经酸的产量和促进神经酸产品的研究开发及利用,从神经酸的植物来源、生理功效、提取及纯化工艺以及检测方法4个方面进行综述。植物中神经酸来源以木本植物居多;神经酸具有控制心血管疾病、改善血糖、改善大脑功能、修...; 关键词：神经酸来源生理功效制备方法检测方法

茶树甲基化儿茶素生物合成机制被发现: 《致富天地》2023年第10期56-56,共1页; 最近,《自然·通讯》期刊发表了中国农业科学院茶叶研究所茶树种质资源创新团队联合国内高校科研团队,揭示茶树中甲基化儿茶素衍生物的生物合成机制的相关研究论文。多项研究证实儿茶素有延缓衰老、抗肿瘤、抗过敏、降血压、调节肠道菌...; 关键词：生物合成机制生物利用率茶树种质资源创新团队肠道菌群生理功效降血压高校科研团队

海胆营养成分及活性物质研究进展被引量：1: 《水产养殖》2023年第9期30-36,共7页刘鹏王文配王皓张劲远; 简述了常见养殖海胆的蛋白质、氨基酸、脂肪酸及微量元素等营养成分和多糖、色素等活性物质,对比了常见海胆的各营养成分含量,总结了海胆活性物质的生理功效。指出,海胆作为药食同源的优质海产品,富含种类丰富的蛋白质、氨基酸、脂质和...; 关键词：海胆营养成分活性物质生理功效

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