五香鱼的烤制  

作　　者：赵吉林 

出　　处：《农家之友》2004年第11期46-46,共1页

摘　　要：五香烤鱼以小杂鱼为主要原料。通过加工可使低档小杂鱼便于贮运．是一种很有发展前途的鱼类熟食品加工业。五香烤鱼制作方法如下：

关 键 词：五香烤鱼 小杂鱼 烤制 熟食品 原料 制作方法 贮运 香鱼 鱼类 

分 类 号：F326.3[经济管理—产业经济] TS254.5[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]