洪虎访谈——吉菜该是啥  

作　　者：边疆[1] 张京生 

机构地区：[1]《餐饮世界》记者 [2]特约记者

出　　处：《餐饮世界》2001年第2期3-5,共3页World Cuisine

摘　　要：1999年5月，吉林省政府在省长洪虎倡导下提出创建吉菜菜系，一支新菜在国内外异军突起。经过短短两年，吉菜和吉林餐饮业都有了长足的进步，创建吉菜拉动第一产业和第二产业的作用日益凸现出来，全国“首创”，第一把手抓菜系，也被传为勤政美谈。日前，本刊记者独家专访了洪虎省长。访问中，洪虎省长从倡导吉菜的初衷到省、市领导的共识，

关 键 词：吉菜 省长 洪虎 拉动 第一产业 第二产业 餐饮业 菜系 

分 类 号：G212[文化科学—新闻学] F719.3[经济管理—产业经济]