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政府力促开发川菜产业——四川省副省长王恒丰先生访谈被引量：1
《餐饮世界》2002年第7期3-5,共3页边疆 张京生 
党中央提出西部大开发的战略部署后，四川省委、省政府积极采取具体措施，迅速落实，提出了开发川菜产业的构想，以政府决定的形式，倡导菜系的产业化，这在全国还是首创，这是一个具有重要、深远意义的决定，在西部乃至全国产生了巨大...
关键词：产业 省政府 中国 四川 先生 川菜 决定 访谈 整合 形成与发展 
银座亚寿多的中国名菜席
《餐饮世界》2002年第5期35-38,共4页边疆 冯恩援 
2001年11月12日，东京银座，日本最大的中餐连锁企业——银座亚寿多食品株式会社的总部，新宿别馆，一次盛大的中国名菜席在这里举行。
关键词：中国 中餐连锁企业 总部 株式会社 东京 日本 食品 名菜 
增强服务意识 提高菜品质量——全国政协副主席孙孚凌谈中国餐饮业
《餐饮世界》2001年第A05期2-3,共2页边疆 杜福祥 
孙老生于黑龙江畔，祖籍是鱼米之乡的江南，一生足迹遍布大江南北，加之曾主管北京市商业工作多年，不但对餐饮业十分熟悉，而且对餐饮业的理解也颇具哲理。当宾主落座之后，记者尚未开口，孙老首先向我们提出一个问题。
关键词：餐饮业 中国 孙孚凌 商业工作 主管 菜品质量 中国 记者 服务意识 熟悉 
承前启后，继往开来的世纪盛会——世界中国烹饪联合会成立十周年庆典在京举行
《餐饮世界》2001年第4期3-5,共3页边疆 
2001年10月10日．来自世界各地的百余位中餐业界社团首领和企业家欢聚北京，参加世界中国烹饪联合会成立十周年的庆典活动。全国政协副主席孙孚凌到会并发表了热情扬溢的讲话。孙副主席充分肯定了世界中国烹饪联合会成立以来在弘扬中华...
关键词：世界 中餐业 北京 十周年 成立 孙孚凌 企业家 中国烹饪 饮食文化 热情 
鲜花入馔 亦味亦补
《餐饮世界》2001年第3期40-42,共3页边疆 占山 
奇妙洋兰，瑶池争艳。
关键词：奇妙洋兰 瑶池争艳 秋实仙掌 菜谱 做法 
洪虎访谈——吉菜该是啥
《餐饮世界》2001年第2期3-5,共3页边疆 张京生 
1999年5月，吉林省政府在省长洪虎倡导下提出创建吉菜菜系，一支新菜在国内外异军突起。经过短短两年，吉菜和吉林餐饮业都有了长足的进步，创建吉菜拉动第一产业和第二产业的作用日益凸现出来，全国“首创”，第一把手抓菜系，也被传...
关键词：吉菜 省长 洪虎 拉动 第一产业 第二产业 餐饮业 菜系 
从入药到入馔，红花革命性的进步
《餐饮世界》2001年第1期47-49,共3页董振祥 大董 王只 李刚 高新宇 边疆 
藏红花又称番红花．是名贵的药材，原产于地中海地区．我国西藏出产的藏红花名气很大。红花主要含红花甙．对子宫、肠道、血管、支气管平滑肌有兴奋作用．并可轻度振奋心脏．扩张冠状动脉．降低血脂、胆固醇．治冠心病心绞缡有效。经研...
关键词：藏红花 瘤细胞 预防治疗 轻度 降低血脂 冠状动脉 冠心病 肠道 番红花 药材 
“吃是第一生产力”——访全国政协常委、原国务院特区办主任、中国商业文化研究会会长 胡平
《餐饮世界》2001年第1期3-4,共2页边疆 
1991年1月，时任国家商业部长的胡平先生发表了题为《精美情礼——中华饮食文化的基本内函》一文，引起海内外中餐界及文化理论界的广泛好评，此文也标志着餐饮文化成为他所首倡的商业文化的重要组成部分。由于本人参与了商业文化学创...
关键词：商业文化 中国商业 先生 会长 常委 部长 餐饮文化 化学 建树 采访 
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