营养保健食品与营养保健功能  

作　　者：柳启沛[1] 

机构地区：[1]上海医科大学

出　　处：《上海预防医学》1995年第7期308-309,共2页Shanghai Journal of Preventive Medicine

摘　　要：营养保健食品与营养保健功能上海医科大学２０００３２柳启沛营养保健食品种类繁多，但也属食品一类，只是由于生产加工的不同，或是以改变（添加、提取）营养成分，或是以生物工程新技术，使该产品中富含某种营养成分或某个特殊成分；或利用动植物性食物原料中某些特殊成...

关 键 词：营养保健食品 食物原料 营养保健功能 功能成分 营养成分 生产加工 新技术 改变 生物工程 添加 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学] TS213[医药卫生—公共卫生与预防医学]