高浓度发酵酿制啤酒——实验室及小型制酒设备实验  

作　　者：李玉梅 

机构地区：[1]哈尔滨啤酒厂

出　　处：《酿酒》1993年第2期51-54,共4页Liquor Making

关 键 词：啤酒 高浓度 发酵 酿酒 

分 类 号：TS261.43[轻工技术与工程—发酵工程]