湘中地区同质鲜叶制成工夫茶 绿茶与红碎茶的品质及其经济效益比较  

作　　者：李淑良 

机构地区：[1]湖南省涟源茶厂

出　　处：《茶叶通讯》1993年第1期15-16,共2页Journal of Tea Communication

摘　　要：湘中是我省红茶主产区,近几年由于市场的变化,绿茶在这个地区的发展越来越引起人们的关注,但各生产单位对绿茶的生产尚缺乏经验,鉴于上述原因,笔者对同级鲜叶制成工夫红茶、红碎茶、绿茶的品质及其经济效益进行了试验,对发展湘中茶叶生产具有一定的现实意义。1 试验方法与材料试验于1991年春。

关 键 词：茶叶加工 鲜叶 工夫茶 绿茶 红碎茶 品质 

分 类 号：TS272.5[农业科学—茶叶生产加工]