糖蜜制味精  

作　　者：姜传福[1] 孙淑清[1] 丁元恺 

机构地区：[1]锦州师范学院,121003

出　　处：《化工时刊》1994年第2期25-26,共2页Chemical Industry Times

摘　　要：甜菜制糖剩下的糖蜜含L-谷氨酸90%左右,其余少量是单糖、多糖、脂肪等物质。用物理化学方法将谷氨酸提取出来制成味精,既有经济效益,又有社会效益和环保效益。 一。

关 键 词：糖蜜 味精 甜菜 副产物 

分 类 号：TS264.23[轻工技术与工程—发酵工程]