蜂蜜掺假的快速鉴别检验  

作　　者：高海生[1] 齐永顺[1] 李春华[1] 

机构地区：[1]河北农业技术师范学院,066600

出　　处：《食品工业》1994年第6期55-56,共2页The Food Industry

摘　　要：本文运用物理、化学等方法简要地阐述了蜂蜜中掺水、掺糖、食盐、淀粉类物质、尿素及某些增稠剂等的快速鉴别检验方法，并介绍了伪造蜜和有毒蜂蜜的识别检验。方法简便易行，检测结果明显。

关 键 词：蜂蜜 掺假 快速检验 

分 类 号：S896.8[农业科学—特种经济动物饲养] TS207[农业科学—畜牧兽医]