李春华

作品数：10被引量：20H指数：2
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发文领域：轻工技术与工程农业科学经济管理更多>>
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甜樱桃果实呼吸强度和营养成分变化规律研究被引量：10
《河北农业技术师范学院学报》1996年第2期33-36,共4页李凤英 李春华 郑立红 段建波 张国玲 王瑞琴 
对红艳、那翁两种甜樱桃果实在成熟期间呼吸强度、单果重和主要营养成分的变化进行了测定分析。结果表明：成熟过程中呼吸强度呈逐渐降低的趋势；单果重、可溶性固形物、还原糖和有机酸含量随果实的成熟而增高，有机酸含量达到最大值后...
关键词：甜樱桃 果实 呼吸强度 营养成分 
菠菜复合汁的护绿研究被引量：1
《河北农业技术师范学院学报》1996年第2期42-45,共4页常学东 朱京涛 李春华 
试验研究了菠菜复合汁的绿色保护问题。结果表明：复合汁的ｐＨ值为７．０～７．５时护绿效果最好；护绿液的最佳组成为醋酸锌０．０２％，硫酸镁０．２％，ｐＨ＝８．０；在９０℃，３５ｓ的条件下杀菌能较好地保护复合汁的绿色、风味...
关键词：复合蔬菜汁 绿色蔬菜 护绿 菠菜 
中华安梨蜜酒的生产工艺
《酿酒科技》1996年第5期56-57,共2页高海生 李春华 周建举 王江惠 谷庆芳 柰莉 
以安梨为原料，采用破碎取汁的工艺，添加果胶酶以提高出汁率，以蜂蜜为沉清剂，酒精调度，生产的一种配制果酒．
关键词：配制酒 安梨 蜜酒 工艺 
草莓带肉果汁的生产工艺研究
《河北林学院学报》1995年第1期68-72,共5页高海生 宋志 李春华 
研究了草莓带肉果汁的生产工艺。结果认为，添加０．１％的ＬＭ果胶配以０．２％的ＣａＣｌ２，使用０．１５％的ＣＭＣ－Ｎａ，或以０．１％的ＣＭＣ－Ｎａ配以０．０５％的琼脂，均具有较好的稳定作用。采取先脱气后均质的工序，可减...
关键词：草莓 果汁 带肉果汁 生产流程 
银耳安梨带肉果汁的生产工艺研究被引量：3
《食品工业》1995年第1期38-40,共3页高海生 董存田 李春华 
关键词：银耳 安梨 带肉果汁 工艺 果汁饮料 
红枣带肉果汁的稳定性研究被引量：2
《河北农业技术师范学院学报》1994年第3期48-51,75,共5页高海生 李春华 宋智 杜连启 
本文对红枣带肉果汁的稳定性进行了研究。结果证明，配料中枣泥：辅料泥以７：３的比例较适宜。在稳定性的使用中，０．ｌ％的ＬＭ果胶配以０．２％的ＣａＣｌ２，或０．２％的ＬＭ果胶配以０．１％的ＣａＣｌ２，或使用０．２％的ＣＭ...
关键词：红枣 带肉果汁 果汁 稳定性 
怎样快速识别掺假的牛乳及乳制品
《商品储运与养护》1994年第4期31-32,30,共3页高海生 李春华 
关键词：鲜牛乳 乳制品 食品 掺假 乳糖 营养成分 蛋白质 供不应求 暴利 需求量 
蜂蜜掺假的快速鉴别检验
《食品工业》1994年第6期55-56,共2页高海生 齐永顺 李春华 
本文运用物理、化学等方法简要地阐述了蜂蜜中掺水、掺糖、食盐、淀粉类物质、尿素及某些增稠剂等的快速鉴别检验方法，并介绍了伪造蜜和有毒蜂蜜的识别检验。方法简便易行，检测结果明显。
关键词：蜂蜜 掺假 快速检验 
香辛调味料掺假的快速鉴别检验被引量：1
《食品工业》1994年第5期57-59,共3页高海生 李春华 
本文对八角茴香、花椒粉、辣椒粉、芥末粉、胡椒粉、姜粉及肉桂粉等七种香辛调味料掺假的检验，从感官和理化两个方面分别进行了论述，方法简便易行，效果明显。
关键词：香辛调味料 掺假 快速检验 调味品 
红枣带肉果汁的生产工艺被引量：3
《食品科学》1994年第9期37-39,共3页高海生 李春华 杜连起 
红枣带肉果汁的生产工艺高海生，李春华，杜连起河北农业技术师范学院（昌黎）０６６６００红枣带肉果汁（Ｎｅｃｔａｒ）是以红枣为主料，７配以胡萝卜、白糖等辅料制成的一种新型果肉饮料。所用主料红枣，是枣的干制品，生产上容易保...
关键词：大枣 带肉果汁 工艺 饮料 
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