红枣带肉果汁的生产工艺  

作　　者：高海生[1] 李春华[1] 杜连起[1] 

机构地区：[1]河北农业技术师范学院

出　　处：《食品科学》1994年第9期37-39,共3页Food Science

摘　　要：红枣带肉果汁的生产工艺高海生，李春华，杜连起河北农业技术师范学院（昌黎）０６６６００红枣带肉果汁（Ｎｅｃｔａｒ）是以红枣为主料，７配以胡萝卜、白糖等辅料制成的一种新型果肉饮料。所用主料红枣，是枣的干制品，生产上容易保存，不受季节的影响。另外，由于产品...

关 键 词：大枣 带肉果汁 工艺 饮料 

分 类 号：TS275.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]