“加工中心”将有新产品市上  

作　　者：福敏 

出　　处：《现代渔业信息》1987年第12期21-21,共1页Journal of Modern Fisheries Information

摘　　要：上海水产品加工技术开发中心现已试制了鱼卷、几种油炸鱼糕、畜肉风味的鱼糜制品、汉堡包、调味海带、淡盐干鱼等。据了解，近期内先行推出“鱼肉火腿”和“海味牛排”上市试销，这是主要采用鲐鱼等加工制成的，价格适中，宜于保存，经品味曾获得好评，上市后将会受到消费者的青睐。

关 键 词：鱼糕 油炸 火腿 新产品 风味 海味 调味 试销 海水产品加工 技术开发中心 

分 类 号：S831[农业科学—畜牧学] TS972[农业科学—畜牧兽医]