海派淮扬菜  

作　　者：郭建宇[1] 季建军 

机构地区：[1]《中国食品》记者 [2]银川市东港海逸大酒店

出　　处：《中国食品》2005年第6期30-31,共2页China Food

摘　　要：龙舟玉皇鱼翅卷 原料虾胶200克、鸡脯肉150克、海虎翅(水发)150克、马蹄75克、冬瓜300克.

关 键 词：淮扬菜 鱼翅 海派 

分 类 号：TS972[轻工技术与工程] I206[文学—中国文学]