风味海鲜菜  

作　　者：张泽峰 

机构地区：[1]河北

出　　处：《美食》2005年第3期35-35,共1页Gourmand

摘　　要：一、三鲜墨斗鱼 原料：墨斗鱼10只，鸡脯肉、虾仁、火腿各50克，油菜心10棵，精盐、料酒、酱油、白糖、味精、鸡蛋清、化猪油均适量，高汤400克。

关 键 词：海鲜菜 风味 墨斗鱼 鸡脯肉 鸡蛋清 虾仁 火腿 精盐 料酒 酱油 白糖 味精 猪油 高汤 

分 类 号：TS972.126[轻工技术与工程] TS971