果蔬系列产品的加工与开发——南瓜篇  

作　　者：贺荣平[1] 

机构地区：[1]<农产品加工>农产品加工研发中心

出　　处：《农产品加工》2005年第4期32-35,共4页Farm Products Processing

关 键 词：南瓜食品 营养价值 奶油南瓜软糖 南瓜脯 膨化南瓜肉丝饼 天然南瓜蔬菜糕 南瓜复合茶 南瓜全粉 南瓜糕点 加工工艺 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]