冻干技术概述  

出　　处：《流程工业》2005年第4期18-20,共3页

摘　　要：起源于19世纪20年代的真空冷冻干燥技术经历了几十年的起伏和徘徊后，在最后的20年中取得了长足进展。进入21世纪，真空冻干技术凭借其它干燥方法无法比拟的优点，越来越受到人们的青睐，除了在医药、生物制品、食品、血液制品、活性物质领域得到广泛应用外，其应用规模和领域还在不断扩大中。为此，真空冷冻干燥必将成为21世纪的重要应用技术。

关 键 词：技术概述 真空冷冻干燥技术 真空冻干技术 21世纪 20年代 19世纪 干燥方法 生物制品 血液制品 活性物质 应用技术 食品 

分 类 号：TS205.7[轻工技术与工程—食品科学] TP305[轻工技术与工程—食品科学与工程]