学龄前儿童营养摄入状况的评价  

作　　者：林章恩[1] 郑振铨[2] 韩凤[3] 翁木金 郑赛美 陈美芬[3] 

机构地区：[1]福建省卫生防疫站,350001 [2]福建医学院 [3]福州市儿童学园

出　　处：《中国学校卫生》1994年第4期257-257,共1页Chinese Journal of School Health

摘　　要：对福州某幼儿园学龄前儿童集体膳食进行的全年度调查表明：儿童在国内的营养摄入除铁与维生素C占供给量的比例较高外，其他营养素及热能供给不足；摄入的食物中牛奶供给充足，但是由、蛋类比例较少；三大营养素的生热比及优质蛋白的比例较合理．

关 键 词：膳食 集体膳食 儿童 营养 摄入量 

分 类 号：R153.2[医药卫生—营养与食品卫生学]