呈现活跃化发展的低聚糖市场  

作　　者：敏仁 

出　　处：《淀粉与淀粉糖》2005年第2期47-48,共2页Starch & Starch Sugar

摘　　要：功能性低聚糖的先驱产品(第一代产品)果糖低聚糖现在已食品加工中有非常广泛的用途，在低聚糖市场上占有很重要的位置。最近，低聚糖市场先后上市的新产品，是提高了物理性状和功能作用的新材料“1-凯斯托思”(商品名)，其上市后市场不断扩大。

关 键 词：市场 功能性低聚糖 果糖低聚糖 食品加工 功能作用 物理性状 产品 第一代 商品名 新材料 上市 

分 类 号：TS245.9[轻工技术与工程—制糖工程] F407.63[轻工技术与工程—食品科学与工程]