大豆肽成为日本人恢复体力的必用食品  

出　　处：《食品与发酵工业》2005年第5期133-133,共1页Food and Fermentation Industries

摘　　要：目前在日本国内开始掀起吃大豆蛋白、服用豆乳等新风潮。在日本，各种氨基酸饮料、口服液等系列产品相当盛行，但已有饱和迹象，需要更新换代，而可替代品的最佳选择正是大豆肽产品。大豆肽具有降血压和降胆固醇的功能，近来又发现，它对消除机体疲劳，恢复体力有特效，因而深受日本人的欢迎。

关 键 词：大豆肽 日本人 体力 恢复 食品 氨基酸饮料 大豆蛋白 系列产品 降胆固醇 口服液 替代品 降血压 豆乳 

分 类 号：TS214.2[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] H36[轻工技术与工程—食品科学与工程]