大豆肽

作品数：426被引量：1928H指数：20
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：宋俊梅江连洲刘新旗华欲飞卫琳更多>>
相关机构：江南大学东北农业大学山东轻工业学院华南理工大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家科技重大专项国家高技术研究发展计划中国博士后科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
灵芝大豆肽软胶囊对增强免疫力功能的影响
《食品工业》2025年第1期121-124,共4页王光路 金建文 李鹏 康丽娟 张赞 李寅庆 
河北省中医药管理局科研计划项目(编号:2024407,承担单位:河北御芝林生物科技有限公司,主研人:李寅庆)。
研究灵芝大豆肽软胶囊对小鼠免疫功能的调节作用。在为期30 d的试验中,小鼠被连续灌胃不同剂量的灵芝大豆肽软胶囊,剂量分别为0.25,0.50和1.50 g/(kg·bw)(折算为人体推荐摄入量的5,10和30倍)。参照《保健食品检验与评价技术规范》,分...
关键词：灵芝 大豆肽 增强免疫力 小鼠 软胶囊 
不同级分大豆肽抗氧化活性的研究
《农产品加工》2024年第24期1-5,共5页迟治平 迟云峰 郑洛昀 邹德威 谢东明 项红 段万洪 熊正秀 
为探究不同级分大豆肽的抗氧化效果及其与氨基酸组成的关系,以大豆粕为原料,经碱性蛋白酶水解,采用超滤的方式获得不同级分大豆肽(SBPH-1、SBPH-2、SBPH-3、SBPH-4),对其细胞增殖指标和DPPH、ABTS、羟自由基清除能力进行考查,筛选出抗...
关键词：大豆粕 大豆肽 抗氧化 氨基酸组成 疏水氨基酸 
大豆蛋白和大豆肽对小鼠焦虑样行为的作用研究
《食品科学技术学报》2024年第5期41-50,80,共11页李雯晖 王敏 李赫 王俊茹 奚宇 刘新旗 
国家重点研发计划项目(2021YFD2100402)。
为研究大豆蛋白和大豆肽对慢性不可预测轻度应激(chronic unpredictable mild stress,CUMS)诱导的小鼠焦虑样行为的影响,选用40只6~7周龄雄性C57BL/6J小鼠,随机分为空白组、模型组、大豆蛋白组和大豆肽组。通过CUMS诱导小鼠产生焦虑样行...
关键词：大豆蛋白 大豆肽 焦虑症 神经炎症 BDN F-Trk B-CREB通路 
小分子大豆肽在改善肿瘤患者营养不良中的作用
《医学前沿》2024年第18期199-201,共3页丰丙刚 李军凯 王天成 董鹏 王忠达 
营养不良是肿瘤患者最常见的并发症之一。营养不良会导致肿瘤患者的生活质量降低、免疫力下降、加速疾病进展、发生相关感染、降低生存期等等。根据中国抗癌协会相关统计,我国三甲医院中超过80%的肿瘤患者都会存在营养不良的情况。其中...
关键词：营养治疗 营养支持治疗 三甲医院 肿瘤患者 疾病进展 中国抗癌协会 大豆肽 营养不良 
大豆分离蛋白和大豆肽对鼠李糖乳杆菌GG生长代谢的影响
《食品工业科技》2024年第16期152-158,共7页张银肖 张弛 王静怡 温雁超 李赫 刘新旗 
国家重点研发计划(2021YFD2100402)。
为探究氮源类营养物质对鼠李糖乳杆菌GG(Lactobacillus rhamnosus GG,LGG)生长和代谢的影响,本研究以模拟胃肠道消化后的大豆分离蛋白和大豆肽为原料,通过单培养的方式分别测定鼠李糖乳杆菌GG的活菌数和乳酸及乙酸产量,并将鼠李糖乳杆...
关键词：大豆分离蛋白 大豆肽 鼠李糖乳杆菌 共培养 单增李斯特菌 
大豆肽的功能活性及在食品加工产业中的应用
《中国调味品》2024年第6期200-205,共6页程娟娟 程江华 蔡永萍 万娅琼 徐雅芫 
科技部重点专项(SQ2020YFF0404523);安徽省重大科技专项(202003b06020027);安徽省农业科学院青年英才计划项目(QNYC-202122)。
大豆肽是大豆蛋白水解后得到的小分子化合物,分子量小,一般由3~6个氨基酸组成。大豆肽富含多种生物活性成分,具有易吸收、高营养、低成本等优点,并且具有抗癌症、抗氧化、增强免疫力等生物功能,在食品、制药、化妆品等领域具有较好的应...
关键词：大豆肽 功能 食品加工 应用 
健康膳食之豆制品
《农村工作通讯》2024年第11期52-53,共2页
我国大豆制品具有丰富的产品体系,随着消费人群的细分,品种越来越丰富,几乎涉及消费的各个场景和各个领域。以消费场景划分,包括餐豆制品、菜肴类豆制品、休闲零食类豆制品等。按品类划分,包括豆浆类等液态产品,以豆腐系列为代表的生鲜...
关键词：豆制品 组织蛋白 大豆肽 保健食品 健康膳食 冰激凌 能量棒 腐竹 
破解“粮油争地”矛盾 力推动全产业链发展——山东禹城市大豆优势特色产业集群建设纪实
《农产品市场》2024年第10期30-32,共3页
大豆油、大豆蛋白挂面、大豆蛋白豆液餐洗剂、大豆肽维生素肽饮……在山东德州禹城市禹王集团厂区内的大豆食品展示区,各种大豆加工食品琳琅满目,品种多样,令人目不暇接。2020年,农业农村部会同财政部启动实施优势特色产业集群项目,山...
关键词：大豆食品 大豆蛋白 大豆肽 山东德州 山东禹城 大豆油 禹城市 品种多样 
3种肽对细胞氧化损伤的保护作用及促细胞增殖能力比较被引量：2
《食品安全质量检测学报》2024年第9期332-338,共7页杨环毓 杜鹃 冯凤琴 
目的探究小麦肽、大豆肽和海参肽对H_(2)O_(2)诱导的L929细胞氧化应激损伤的保护作用及促细胞增殖能力比较。方法首先通过测定L929细胞的增殖率方法来确定L929细胞的浓度及H_(2)O_(2)的浓度,建立L929细胞H_(2)O_(2)损伤模型,测定3种肽对...
关键词：小麦肽 大豆肽 海参肽 抗衰老 氧化损伤 
大豆分离蛋白对大豆肽纳米颗粒Pickering乳液性能的影响被引量：1
《中国油脂》2024年第3期94-101,共8页王丹 代养勇 赵路苹 刘海燕 丁秀臻 
国家自然科学基金(31901637,31872889);山东省高等学校科技计划项目(J18KA171)。
为提高大豆肽纳米颗粒(SPN)Pickering乳液稳定性,以大豆肽聚集体为原料,采用超声法制备SPN,对超声时间进行了优化;在SPN体系中引入大豆分离蛋白(SPI)构建复合乳化剂,研究不同乳化剂质量浓度下SPI对SPN界面活性和乳化稳定性的影响。结果...
关键词：大豆肽纳米颗粒 乳液 大豆分离蛋白 储存稳定性 
全选清除导出
共43页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部