氨基酸饮料

作品数：16被引量：51H指数：4
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相关机构：湖北工学院华南农业大学福建康之味食品工业有限公司南宁市肯扬生物技术有限公司更多>>
相关期刊：《福建轻纺》《食品与发酵工业》《农产品加工（下）》《今日科技》更多>>
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浅谈支链氨基酸饮料对健身的功效与影响
《中外食品工业》2024年第17期90-92,共3页陈辉雄 
支链氨基酸(BCAAs)作为重要的必需氨基酸,近年来在健身领域备受关注,其独特的分子结构和代谢途径使其在提升运动表现、促进肌肉恢复和激活蛋白质合成等方面展现出显著优势。本研究旨在探讨BCAAs饮料在健身中的实际应用及其影响,分析其...
关键词：支链氨基酸 健身 运动表现 肌肉恢复 蛋白质合成 
支链氨基酸饮料对体操运动员运动能力的影响研究被引量：2
《食品研究与开发》2023年第19期I0011-I0012,共2页蓝晓萍 
2022年高校哲学社会科学研究课题(编号:2022SJYB0502)。
体操项目一直都是我国的优势体育项目,在诸多国际赛事中取得了优异的成绩。体操作为一项技术性极强的竞技运动项目,具有动作难度大、动作技术转化形式多样等特点,其对体操运动员身体控制能力及技术水平的要求极高。体操运动员必须进行...
关键词：动作难度 体操项目 国际赛事 体操运动员 竞技运动项目 支链氨基酸 技术水平 日常训练 
一种参肽氨基酸饮料对小鼠抗疲劳作用的研究被引量：2
《农产品加工（下）》2015年第6期20-21,25,共3页马晓伟 林小晖 郑志军 杜冰 
制备一种参肽氨基酸饮料,由人参总皂苷提取物、玉米低聚肽、肌醇、赖氨酸、精氨酸、甘氨酸、牛磺酸、白砂糖、浓缩果汁等物质组成,以小鼠负重游泳时间及血乳酸含量、肝糖原含量为指标,研究该参肽氨基酸饮料对小鼠的抗疲劳作用。结果表明...
关键词：参肽氨基酸饮料 抗疲劳作用 小鼠 
刺玫果氨基酸饮料加工工艺研究被引量：4
《食品工业》2014年第7期76-80,共5页王晓林 钟方丽 李永雷 薛健飞 
探索刺玫果氨基酸的水提工艺条件及其饮料的加工工艺,以氨基酸提取率为考察指标,通过单因素和正交试验确定了刺玫果氨基酸的最佳水提工艺条件:料液比为1︰23(g/mL),提取3次,每次2.5 h,在最佳水提工艺条件下刺玫果氨基酸的提取率为8.230 ...
关键词：刺玫果 氨基酸 饮料 
双酶水解蚕蛹蛋白制备氨基酸饮料的研究被引量：6
《中国农学通报》2013年第27期195-199,共5页于小磊 耿丽晶 郭雪松 岳昊博 
辽宁省自然科学基金项目"DHA预防乳腺癌发生机制研究"(201102137)
为了充分利用蚕蛹资源,研究双酶水解蚕蛹蛋白的最佳条件,考察影响酶解效果的主要因素。确定了新鲜蚕蛹经漂烫、提脂、酶解、调配等工序制成蛋白饮料的工艺条件,消除了蚕蛹蛋白的褐变和凝沉现象。采用L9(33)正交试验设计方法,分别对酶解...
关键词：蚕蛹蛋白 酶 水解 氨基酸 饮料 
脉冲强光杀菌技术对氨基酸饮料杀菌作用的研究被引量：7
《福建轻纺》2012年第4期32-36,共5页赵晨 
文章研究脉冲强光对氨基酸饮料中微生物杀灭效果,通过单因素实验方法优化脉冲强光对氨基酸饮料杀菌工艺。结果表明最佳杀菌参数为:闪照距离8cm,闪照时间25s,染菌浓度为104CFU.mL^(-1)。对脉冲强光杀菌处理和模拟常规热杀菌处理进行对比...
关键词：脉冲强光 氨基酸饮料 杀菌 
蚕副产品的开发利用
《新农村》2005年第7期17-17,共1页成春到 
关键词：开发利用 蚕副产品 营养物质 蚕蛹蛋白粉 氨基酸饮料 维生素B2 维生素E 人体衰老 蚕蛹罐头 保健饮品 制皂工业 医药行业 蛋白质 蚕蛹粉 调味品 几丁质 食品 提取 脂肪 
大豆肽成为日本人恢复体力的必用食品
《食品与发酵工业》2005年第5期133-133,共1页
目前在日本国内开始掀起吃大豆蛋白、服用豆乳等新风潮。在日本，各种氨基酸饮料、口服液等系列产品相当盛行，但已有饱和迹象，需要更新换代，而可替代品的最佳选择正是大豆肽产品。大豆肽具有降血压和降胆固醇的功能，近来又发现，它...
关键词：大豆肽 日本人 体力 恢复 食品 氨基酸饮料 大豆蛋白 系列产品 降胆固醇 口服液 替代品 降血压 豆乳 
国内外氨基酸市场分析(二)被引量：4
《精细与专用化学品》2004年第2期20-23,共4页王宏龄 富春江 
关键词：氨基酸 市场 氨基酸饮料 甜味剂 发展趋势 遗传趋势 生物化工技术 医药中间体 肽类 多聚氨基酸 
利用米渣蛋白制备氨基酸饮料被引量：3
《冷饮与速冻食品工业》2003年第4期13-15,共3页夏服宝 
以味精厂下脚料米渣为原料,利用木瓜蛋白酶对米渣水解。通过正交试验和验证试验确定酶解米渣蛋白的最适条件,利用其酶解液可配制成氨基酸蛋白饮料。氨基酸蛋白饮料中含蛋白质182.35mg/dL,8种必需氨基酸占总蛋白质的质量分数为39%。
关键词：木瓜蛋白酶 米渣 酶解 氨基酸蛋白饮料 生产工艺 
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