高脂肪膳食与癌症  

High Fat Diet And Cancer

作　　者：郑稼琳[1] 滕越[1] 

机构地区：[1]北京世纪坛医院营养科,北京100038

出　　处：《中国食物与营养》2005年第5期54-55,共2页Food and Nutrition in China

摘　　要：探讨膳食与癌症的关系,发现饮食结构与癌症的发病及预防密切相关。总脂肪水平摄入过高,特别是动物性脂肪摄入过高以及不科学的食物烹饪方法均可增加患癌症的危险性。良好的饮食习惯是预防癌症的重要因素。

关 键 词：膳食 高脂肪 饮食结构 脂肪水平 烹饪方法 预防癌症 饮食习惯 动物性 摄入 食物 

分 类 号：R730.2[医药卫生—肿瘤] R730.1[医药卫生—临床医学]