21世纪的健康首选:冷却肉  

The Preferred Healthy Choice: Chilled Meat

作　　者：王心刚 

出　　处：《肉类研究》2005年第6期1-4,共4页Meat Research

关 键 词：21世纪 冷却肉 健康 冷冻肉 消费结构 发展趋势 热鲜肉 消费者 放心肉 肉类 风味 生肉 

分 类 号：TS251[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]