胆结石患者膳食营养状况调查及相关性分析  

作　　者：刘清[1] 刘钰[1] 刘萍[1] 罗晓梅[1] 

机构地区：[1]兰州市疾病预防控制中心,甘肃,兰州,730030

出　　处：《卫生职业教育》2005年第10期86-87,共2页HEALTH VOCATIONAL EDUCATION

摘　　要：目的了解和掌握兰州地区胆结石患者的膳食情况与营养状况.方法对60例胆结石患者与80例健康人进行一般情况、膳食营养状况及相关性分析.结果胆结石患者膳食结构中畜禽肉类、植物油摄入量高于健康人,蛋类、豆类、蔬菜水果及蛋白质、维生素B1、维生素C、锌、铜摄入量低于健康人;胆结石患者与健康人都存在营养素维生素B2、维生素A、钙、镁、硒缺乏.结论胆结石疾病与日常膳食状况关系密切,年龄、性别、体重指数与胆结石发病密切相关.

关 键 词：胆结石 膳食 营养 

分 类 号：R153[医药卫生—营养与食品卫生学]