米曲霉发酵猪血适宜条件的探讨  

The suitable conditions for the fermentation of pig blood with Aspergilla oryzae

作　　者：蒋艳明[1] 蒋治国[1] 陈静[1] 李兴芳[1] 

机构地区：[1]广西大学动物科技学院,广西南宁530005

出　　处：《广西畜牧兽医》2005年第4期153-154,共2页Guangxi Journal of Animal Husbandry & Veterinary Medicine

摘　　要：利用米曲霉对猪血进行发酵以提高其饲用价值,试验选择温度、接种量、时间三个因素,每个因素取三个水平,并用0.6%的胃蛋白酶溶液进行离体消化试验。结果表明适宜的培养条件是接种量1%、发酵时间3天、发酵温度37℃,离体消化率由发酵前的34.71%提高到发酵后的67.11%。

关 键 词：米曲霉 发酵工艺 猪血 温度 接种量 发酵时间 蛋白质饲料 

分 类 号：S816.48[农业科学—饲料科学]