风味油辣蒜酱罐头的生产工艺  

作　　者：阿布力米提.克力木 巴吐尔[1] 

机构地区：[1]新疆农业大学食品科学学院,乌鲁木齐830052

出　　处：《中国农村科技》2005年第6期14-14,共1页China Rural Science & Technology

关 键 词：生产工艺 风味油 碳水化合物 罐头 蒜酱 微量元素 百合科植物 物质的量 维生素B 特殊风味 蛋白质 大蒜 氨基酸 硫化物 粗纤维 脂肪 产地 营养 

分 类 号：S644.109.9[农业科学—蔬菜学] TS225.190[农业科学—园艺学]