菜籽油经选择性氢化制食用氢化油  

作　　者：刘多敏[1] 翟冬官 叶霞裳 

机构地区：[1]中国科学院成都有机化学研究所

出　　处：《中国油脂》1995年第3期6-9,共4页China Oils and Fats

摘　　要：针对菜籽油分子结构和组成的特点，研制出在常压下能选择催化氢化菜油的二元催化剂，报告了催化剂制备的详细过程，在氢化实验的工艺条件下，研究出的各项相关图表，对指导油脂氢化工艺具有实用意义。

关 键 词：菜籽油 选择氢化 氢化油 食用油 

分 类 号：TS225.64[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]