非褶菌目真菌多糖液体发酵的研究现状及展望  

作　　者：孙培龙[1] 宋力[1] 杨开[1] 何荣军[1] 郭彬彬 

机构地区：[1]浙江工业大学生物与环境工程学院,杭州310014 [2]浙江康裕生物制药有限公司,东阳322109

出　　处：《食用菌》2005年第4期1-3,共3页Edible Fungi

基　　金：浙江省高校中青年学科带头人基金资助

摘　　要：文章综述了非褶菌目真菌多糖液体发酵的几个重要影响因素、发酵动力学以及菌种选育,探讨了研究中的存在的若干问题。

关 键 词：液体发酵 真菌多糖 非褶菌目 研究现状 展望 发酵动力学 菌种选育 若干问题 

分 类 号：TQ929[轻工技术与工程—发酵工程]