广谱电磁波辐射萎凋叶提高红茶品质试验报告  

作　　者：王复 

机构地区：[1]贵州省茶科所

出　　处：《贵州茶叶》1995年第3期29-33,共5页Journal of Guizhou Tea

摘　　要：光对茶叶品质的形成,有着深刻的影响,尤其是在红茶、乌龙茶的品质形成过程中,光的作用尤为突出。光实际上就是一定波长范围内的电磁波。我国历史上用日光萎凋制出的工夫红茶曾风靡世界,至今不衰。1984年日本人用远红外线,以不同的加热温度、时间。

关 键 词：茶叶加工 萎凋叶 电磁波辐射 红茶 品质 

分 类 号：TS272.52[农业科学—茶叶生产加工]