L-乳酸气升式发酵罐条件的优化  

作　　者：王健[1] 

机构地区：[1]上海氯碱化工股份有限公司专用化学品研究室

出　　处：《上海氯碱化工》2005年第2期19-23,共5页Shanghai Chlor-alkali Chemical

摘　　要：对通过诱变选育获得一株米根霉菌株R8416在气升式发酵罐中的行为条件进行了研究，探讨了淀粉液化、接种量、DO（溶解氧）、pH、中和剂等发酵条件对其产L-乳酸的影响。试验结果表明，在适当的发酵条件下该菌种对糖的转化率达到了80％。产酸率在9．8％以上，发酵周期小于48小时。

关 键 词：米根霉 L-乳酸 气升式 发酵 

分 类 号：TQ314[化学工程—高聚物工业]