硅凝胶的研制与应用——啤酒的防冷浊剂  

作　　者：张佩玲[1] 王世润[1] 

机构地区：[1]天津轻工业学院,300222

出　　处：《酿酒科技》1995年第4期48-49,共2页Liquor-Making Science & Technology

摘　　要：本文主要介绍硅凝胶的研制方法和特性,对提高啤酒的防冷混浊性能提供了一种有效方法.

关 键 词：啤酒 硅凝剂 冷混浊 防止 硅凝胶 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程]