卡拉胶混合凝胶固定化延胡索酸酶生产L-苹果酸  

Immobilization of Fumarase with K-carrageenan Mixed Gel for Production L-malic Acid

作　　者：胡永红[1] 欧阳平凯[1] 杨文革[1] 

机构地区：[1]南京化工大学生物工程与科学系,南京210009

出　　处：《生物工程学报》1995年第4期396-398,共3页Chinese Journal of Biotechnology

摘　　要：目前,固定化延胡索酸酶生产L-苹果酸的技术中一般采用单一的聚合有机电解质包埋体系,例如:聚丙烯酰胺凝胶,海藻胶,卡拉胶等,迄今为止,已公开发表了卡拉胶固定化产延胡索酸酶的产氨短杆菌、黄色短杆菌的方法,并认为以卡拉胶包埋体系细胞及延胡索酸酶的转化率最高。 卡拉胶是一种含有许多硫酸根基团的多糖化合物,作为固定化材料具有稳定性好的优点。Methods of immobilization fumarase with K-carrageenan mixed gel for pro-ducton L-malic acid were estabolished. The operation temperature of carrageenan entrapment could be decreased about 10℃. The yield of immobilized fumarase activity was improved.

关 键 词：L-苹果酸 延胡索酸酶 固定化 卡拉胶 细菌 发酵 

分 类 号：TQ921.7[轻工技术与工程—发酵工程]