夏季固态食醋工艺技术的研究  

作　　者：李彦杰 

机构地区：[1]河南省商业科学研究所,450054

出　　处：《中国酿造》1995年第6期21-23,共3页China Brewing

关 键 词：食用醋 夏季 酿造 工艺 固态食用醋 

分 类 号：TS264.22[轻工技术与工程—发酵工程]