食用醋

作品数：496被引量：484H指数：9
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食用醋粉作为新型食品添加剂的营养特性与功能评价被引量：1
《现代食品》2024年第18期135-138,共4页田广丰 
为了评估食用醋粉作为新型食品添加剂的营养特性与功能,本研究通过制备方法、理化特性、营养成分和功能性成分分析,对其抗氧化性、防腐保鲜效果及食品品质改善作用进行了系统研究。结果表明,食用醋粉在营养丰富性、功能性及安全性方面...
关键词：食用醋粉 食品添加剂 营养特性 功能评价 
侧卧位120°联合pH 2.9食用醋吞咽刺激对老年慢性阻塞性肺疾病患者的影响
《医学理论与实践》2023年第22期3911-3913,共3页张冬梅 王一帆 魏雪静 
目的:探讨侧卧位120°联合pH 2.9食用醋吞咽刺激对老年慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者吞咽能力、呼吸功能及营养状况的影响。方法:选取我科2021年2月—2022年4月收治的93例老年COPD患者作为观察对象,按随机数字表法分为两组,吞口水刺激组4...
关键词：慢性阻塞性肺疾病 侧卧位120° 酸刺激 吞咽功能 营养状况 
经常“吃醋”收获六大益处
《秋光（长寿生活）》2023年第8期14-14,共1页鲁洋 
醋,是家家,必备的调味品,爱吃醋的人几乎顿顿离不开它,越来越多研究发现,“吃醋”有着不为人知的好处。吃醋不为人知的6大好处,1.开胃消食、健脾《本草备要》中说醋有“酸温散瘀解毒,下气消食,开胃气,散水气,治心腹血气痛、产后血晕、...
关键词：《本草备要》 开胃消食 产后血晕 虫毒 痰癖 食用醋 口舌生疮 黄疸 
中药参醋复配剂在有机农业生产中的初探
《新农业》2022年第14期95-95,共1页贾宝胜 
参醋复配剂,参即苦参,醋为食用醋,将两种物质用物理方法放入容器内浸泡60~80天后所得溶液即参醋复配剂。食醋(陈醋)是以高粱、黄米为原料,同时采用小麦、豌豆等原料制成大曲作增化剂,采用传统特殊发酵工艺,固体发酵而成,最后获得的产品...
关键词：食用醋 陈醋 有机农业生产 复配剂 固体发酵 发酵工艺 大曲 黄米 
怎样准确定性用冰乙酸配制生产“食醋”的违法行为?
《中国品牌与防伪》2022年第7期13-15,共3页曾霞 
2019年12月21日食醋新国标GB 2719—2018《食品安全国家标准食醋》的正式实施,给食醋的生产经营和消费者的饮食用醋带来了深远影响。可是食醋行业违法使用冰乙酸配制生产然后使用标签虚假标称“食醋”销售的行为仍有发生。如何准确定性...
关键词：食品添加剂 食用醋 冰乙酸 观点分歧 新国标 超范围使用 食醋 食品安全国家标准 
基于“学生中心”理念的混合式教学研究——以食用醋总酸度的测定实验为例被引量：1
《广州化工》2022年第14期268-270,共3页刘荣军 罗志辉 周能 李家贵 韦庆敏 
广西高等教育本科教学改革工程(NO.2020JGB317);广西自然科学基金资助项目(NO.2019GXNSFAA245026)。
食用醋总酸度的测定实验中,传统的单一线下讲授教学模式在仪器操作规范化和实验结果计算公式的推导中存在不足。本学院分析教学团队以“学生中心”,对食用醋总酸度的测定实验进行了线上线下混合式教学。通过线上学生自主观看教师录制的...
关键词：学生中心 线上线下混合式教学 总酸度的测定 教学改革 教学效果 
有些消炎药怕醋
《养生保健指南（中老年健康）》2022年第6期41-41,共1页蔡玉卯 
临床上,有些消炎药很怕食用醋,服用这些药物后1小时内不要吃醋。用螺旋霉素、红霉素、白霉素、链霉素、卡那霉素、庆大霉素等药物时吃醋,会使这些抗生素在酸性条件下作用降低。
关键词：消炎药 螺旋霉素 食用醋 白霉素 卡那霉素 庆大霉素 链霉素 抗生素 
定量核磁氢谱法快速测定食用醋中乙酸含量被引量：5
《中国食品添加剂》2022年第5期148-153,共6页甄少波 
中国劳动关系学院一般科研项目(20XYJS010);教育部教育教学改革专项(JYJG202002)。
建立食用醋中乙酸含量的快速定量分析方法。采用核磁共振氢谱(^(1)H nuclear magnetic resonance,^(1)H NMR),对多种食用醋进行了测定。核磁共振氢谱(^(1)H-NMR)测定参数为:温度25℃,谱宽2~14ppm,脉冲角度45度,脉冲延迟时间3s,采样时间...
关键词：核磁共振氢谱 食用醋 内标法 定量核磁 乙酸 
吃醋有禁忌
《家庭医学（下半月）》2022年第3期F0002-F0002,共1页张小六 
日常生活中,食用醋是厨房中最常用的调味品之一。醋对人体健康有很大帮助。作为药用,醋的功效与作用一是在健身防病上,二是在对疾病的治疗上。经常食醋能使人的胃液增加,食欲增强,消化加速,提高机体的抗病能力。不过这里要提醒大家,日...
关键词：食用醋 抗病能力 人体健康 调味品 食醋 胃液 禁忌 
科苑采撷
《河南畜牧兽医》2022年第2期51-52,共2页
巧用食醋治猪病食醋在养猪业上用途广泛。有着散淤、消胀、杀菌、消炎的作用,这里介绍一下养猪的小技巧--巧用食醋治疗多种猪病。仔猪腹泻:在母猪临近分娩的前几天,每头母猪每天喂给50ml食用醋原液(不与饲料混合),可降低初生仔猪的腹泻。
关键词：初生仔猪 饲料混合 养猪业 猪病 仔猪腹泻 食用醋 母猪 食醋 
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