食品中合成色素的检验技术新编(连载一)  

The updated research of synthetic colorings determination in the food(1)

作　　者：郑毅[1] 王克利[1] 李明元[1] 

机构地区：[1]天津经济技术开发区卫生防病站,300457

出　　处：《口岸卫生控制》2005年第4期45-46,共2页Port Health Control

摘　　要：为了改善食品的感观性状,常在食品中添加色素,通常称着色剂,添加着色剂可以促进人们的食欲,提高食品商品的价值.

关 键 词：食品 检验技术 合成色素 新编 添加色素 着色剂 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学] R247.4[医药卫生—公共卫生与预防医学]