山楂色素提取工艺初探  

作　　者：刘霞[1] 赵淑春[1] 韩梅[1] 

机构地区：[1]吉林农业大学农商学院野生植物教研室

出　　处：《农牧产品开发》1996年第7期31-31,共1页Agriculture Products Development

摘　　要：山楂果实中含有丰富的红色素，其色素还具有药理功能，故可作为天然食用色素加以开发利用。本文采用柱层析法对山楂色素提取工艺作了初步探讨。

关 键 词：山楂 色素提取 柱层析 食用色素 

分 类 号：TS264.4[轻工技术与工程—发酵工程]