简述我国食用菌产品质量和食用安全性  

作　　者：邢增涛[1] 王南[1] 门殿英[1] 谭琦[1] 

机构地区：[1]上海市农业科学院食用菌研究所

出　　处：《食用菌》2005年第5期5-6,共2页Edible Fungi

关 键 词：食用菌产业 食用安全性 产品质量 食用菌生产 农产品生产 消费现状 科技人员 人均消费 沿海地区 

分 类 号：F326.13[经济管理—产业经济] TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]