低热量甜味剂——阿斯巴甜  

机构地区：[1]味之素(香港)有限公司 [2]纽特(亚洲)有限公司

出　　处：《中国食品工业》1996年第3期20-22,共3页China Food Industry

摘　　要：目前,食品市场上作为商品的主要甜味剂有糖精、蔗糖、甜叶菊苷、甜蜜素、阿斯巴甜等,其中阿斯巴甜以其口感纯、热量低、安全性高的优点尤受各国食品专家的赏识和推崇。 两年前,味之素(香港)有限公司(Ajinomoto)在中国推出阿斯巴甜。据味之素(香港)经理加藤忠宽(Tadahiro Kato)说:‘阿斯巴甜的甜度约为砂糖的200倍。我们在中国的客户主要把阿斯巴甜应用于果汁及饮料中,而在欧美,阿斯巴甜应用得较普遍的是可乐饮料。’

关 键 词：低热量 甜味剂 阿斯巴甜 非糖甜味剂 

分 类 号：TS264.9[轻工技术与工程—发酵工程]