对洋河大曲酒典型风格的探讨  

作　　者：高月明 栗永清 

机构地区：[1]黑龙江省食品工业公司

出　　处：《酿酒》1996年第1期53-54,共2页Liquor Making

摘　　要：对洋河大曲酒典型风格的探讨高月明，栗永清（黑龙江省食品工业公司）自１９７９年第五届中国白酒评比会上，洋河大曲酒一鸣惊人，获得金牌，取得金牌、国家名酒称号以来的十多年间，在以洋河大曲等国家名白酒的带动下，江苏、安徽、河南三省为中心的江淮地区，浓香型优质...

关 键 词：白酒 浓香型 洋河大曲 风格 

分 类 号：TS262.31[轻工技术与工程—发酵工程]