2001年～2004年南昌市餐饮业餐具污染状况调查  

作　　者：张文俊[1] 张志红[1] 彭国华[1] 钟淙[1] 

机构地区：[1]江西省南昌市疾病预防控制中心,330006

出　　处：《江西医学检验》2005年第6期612-612,538,共2页Jiangxi Journal of Medical Laboratory Sciences

关 键 词：餐具污染 餐饮业 状况调查 卫生细菌学检验 南昌市 胃肠道疾病 大肠菌群 产气荚膜梭菌 餐具消毒情况 污染指标 

分 类 号：R155.65[医药卫生—营养与食品卫生学] R155.6[医药卫生—公共卫生与预防医学]