加大保健型野菜的引进推广力度做优做强海口市蔬菜产业  

作　　者：高琦[1] 刘明[1] 

机构地区：[1]海口市农科所,海南海口570311

出　　处：《海南农业科技》2005年第4期15-17,共3页

摘　　要：保健型野菜是具有明显保健作用和较高营养价值的野菜。经有关专家研究发现，保健型野菜不仅具有人体所必需的糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐以及食物纤维，而且其营养保健功效要高于常见蔬菜，其抗逆性也较普通的蔬菜要高得多。近年来，经蔬菜科技工作者的研究，并且进行人工种植和大力推广，这些原本自由生长的野菜被逐渐“驯化”，其数量在近几年有了大幅增长。如今，保健型野菜正以其新鲜时令、

关 键 词：蔬菜产业 保健型 野菜 引进推广 海口市 力度 营养保健功效 科技工作者 营养价值 保健作用 

分 类 号：S647[农业科学—蔬菜学]