美国优质热杀菌奶与奶制品原料的要求和标准——美国《优质热杀菌奶和奶制品条例(2003版)》摘译  

作　　者：顾佳升[1] 

机构地区：[1]上海奶业行业协会,上海200072

出　　处：《乳业科学与技术》2006年第2期99-100,共2页JOURNAL OF DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY

摘　　要：所有用于巴氏杀菌、超巴氏灭菌或无菌加工的优质A级原料奶，以及所有优质A级巴氏杀菌奶、超巴氏灭菌奶或无菌加工的奶和奶制品的生产、制造、巴氏杀菌、超巴氏灭菌或无菌加工，均应遵循、符合本章所列的表1中有关的《化学、微生物和温度标准》及各项卫生要求。

关 键 词：温度标准 奶制品 原料奶 2003版 优质 热杀菌 美国 巴氏杀菌奶 求和 无菌加工 

分 类 号：TS252.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]