水产胶原蛋白及胶原多肽的研究进展  

Aquatic Collagen and Active polyeptide

作　　者：郭瑶[1] 曾名勇[1] 崔文萱[1] 

机构地区：[1]中国海洋大学水产学院食品工程系,山东青岛266003

出　　处：《水产科学》2006年第2期101-104,共4页Fisheries Science

关 键 词：水产胶原蛋白 活性肽 

分 类 号：Q512.6[生物学—生物化学]