赏析西菜中做  

作　　者：张芳忠 

机构地区：[1]北京禹记盛芳园饭庄

出　　处：《中国食品》2006年第4期24-26,共3页China Food

关 键 词：西菜 鸡脆骨 野山椒 薯片 炸 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程] TS972.125