糖化时间缩短至2小时  

作　　者：李剑锋（摘译） 

机构地区：[1]北京燕京啤酒集团科研技术中心,101300

出　　处：《啤酒科技》2006年第3期59-59,62,共2页Beer Science and Technology

摘　　要：1缩短糖化时间即Pagasus过滤系统、Merlin煮沸系统和Strom—boli煮沸系统成功地优化了糖化过程，并解决了糖化车间的技术难题。配套斯坦尼克的ShakesBeer糖化锅，克朗斯公司可以提供整体的糖化技术装备，既能够提高糖化质量。又能够降低能源消耗。可缩短糖化时间至2小时，在糖化车间实现每天生产12批次。

关 键 词：糖化时间 缩短 小时 MERLIN 煮沸系统 糖化车间 克朗斯公司 过滤系统 糖化过程 技术难题 

分 类 号：TS261.43[轻工技术与工程—发酵工程] TQ116.11[轻工技术与工程—食品科学与工程]