煮沸系统

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麦汁煮沸系统热负荷分析及其与能耗的关系
《中外酒业》2018年第19期33-37,共5页欧阳健安 吴晏 曾尚浩 
麦汁煮沸过程的热负荷会对啤酒品质和风味有重要的影响,尤其体现在“新鲜度”上。同时,煮沸过程的热负荷也是煮沸系统能耗大小的决定性因素,一般情况下热负荷越大煮沸系统消耗热能越多,热负荷越小消耗热能越少。
关键词：煮沸系统 热负荷 柔和煮沸 节能降耗 
通过测量密度来确定麦汁煮沸的总蒸发率
《酒．饮料技术装备》2017年第1期52-54,共3页彭燕京 
应用现代化的测量技术和自动化系统，糖化操作人员可获得大量的在线过程数据。那么能否推断和设想出一个可靠的数据指标，通过对麦汁煮沸锅中浸出物的测量来确定麦汁煮沸系统的总蒸发率。近年，有一种计算总蒸发率的方法，
关键词：麦汁煮沸系统 测量技术 蒸发率 密度 自动化系统 过程数据 操作人员 数据指标 
麦汁煮沸系统与工艺技术被引量：4
《广西轻工业》2010年第8期18-19,51,共3页张宇锋 
对麦汁煮沸系统发展进行回顾,并根据蒸发方式和作用点进行划分,并对几种现代麦汁煮沸系统的特点和工艺技术进行介绍。
关键词：麦汁煮沸 煮沸系统 煮沸工艺 
不同煮沸方式下啤酒老化影响相关物质的验证被引量：1
《啤酒科技》2010年第8期59-64,共6页王书谦（摘译） 田玉红（摘译） 张志军（摘译） 
过去几年的研究中老化指示剂也在发生变化，这可能与现代的酿造技术有关。在Weihenstephan酿酒厂，对同样工业生产条件下不同现代麦汁煮沸系统进行了比较。采用了三种麦汁煮沸系统，进行九批啤酒生产。比较了不同煮沸工艺得到的麦汁指...
关键词：老化指示剂 啤酒风味 煮沸系统 酿酒厂 协同效应 麦汁 
糖化低压动态煮沸系统使用介绍
《啤酒科技》2009年第7期48-,共1页赵东海 
　　糖化煮沸占全啤酒厂蒸汽总消耗量的35%～40%,煮沸强度高,热负荷大,不仅影响啤酒品质,煮沸过程排出的二次蒸汽浪费大量的热能.采用低压动态煮沸系统,不仅有利于啤酒质量,而且可以合理有效地回收二次蒸汽,降低能耗38.8%.我公司于07年...
动态低压煮沸系统在麦汁煮沸中的应用被引量：1
《食品与发酵工业》2009年第11期68-71,77,共5页任平平 杨丽明 孙文斌 陈波 孙彬 张金保 孙玉东 
浙江省绍兴市院校科技合作项目(2007726)
传统的煮沸锅系统具有能耗偏高、响应速度慢的缺点。文中提出了一种新型控制方案,它采用热能回收和动态低压煮沸技术以降低系统能耗。其次,新的控制方案预先建立了煮沸锅系统的温度和蒸汽压力的软测量模型,采用模糊控制和PI控制技术实...
关键词：麦汁煮沸系统 动态低压煮沸技术 热能回收 PI 模糊控制 
对“stromboli”煮沸系统的分析被引量：1
《啤酒科技》2009年第4期40-41,共2页王全涛 曹水乐 王炜 夏修磊 
本文从设备结构、技术指标、工艺性能等各个方面详细分析了“Stromboli”煮沸系统的特点，为改进国产传统糖化设备提供了技术参考。
关键词：Stromboli麦汁煮沸系统 啤酒质量 二甲基硫 节约能源 
节约一次性能源技术在啤酒酿造中的应用
《啤酒科技》2007年第2期69-75,共7页陈书明 杨静静（摘译） 
在啤酒酿造过程中，麦汁煮沸是消耗能潭最多的阶段。低压煮沸和高温麦汁煮沸在麦汁煮沸期间具有较低的热负荷，从而进一步减少了能源消耗。本文主要讨论了麦汁煮沸的环境和减小热女荷的可能性。对近年来的麦汁煮沸系统，即低压动态煮沸...
关键词：啤酒酿造 能源技术 麦汁煮沸系统 一次性 应用 低压煮沸 酿造过程 能源消耗 
糖化二次蒸汽的回收应用
《啤酒科技》2006年第12期62-62,64,共2页徐贵 
麦汁煮沸的能耗占全厂30％，因此煮沸系统的节能降耗非常重要。我厂新投入使用的10kL糖化设备在设计上充分考虑到了这一点，安装了一套二次蒸汽回收系统。为了考察二次蒸汽回收的效果，我们进行了一组试验，
关键词：二次蒸汽 糖化设备 回收系统 应用 麦汁煮沸 节能降耗 煮沸系统 投入使用 
新型麦汁煮沸系统——Stromboli系统被引量：2
《啤酒科技》2006年第5期61-62,66,共3页杨占福（摘译） 
新研制的“Stromboli”麦汁煮沸系统在2003年7月投入使用后．已被证明是一套非常有效的糖化设备．运行数据显示，该系统运行平缓，在改善啤酒质量（可凝固氯含量、泡沫的稳定性、热应力、二甲基硫DMS含量）方面更能满足酿酒企业的具体...
关键词：麦汁煮沸系统 系统运行 数据显示 糖化设备 投入使用 啤酒质量 酿酒企业 二甲基硫 节约能源 氯含量 
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